善忘

年三十晚最忌是甚麼？今年有一個新的答案︰食完盆菜入醫院。

盆菜出事年年都有，但今年某大型連鎖快餐店對問題盆菜事件的處理方法實在值得研究。


(轉載自蘋果日報)
「快餐分店供應的盆菜亦懷疑導致多個家庭食物中毒，其中一個 12人家庭，進食後5人狂屙狂嘔；單是聯合醫院已接收最少三宗個案，問題盆菜購不同的美心快餐分店。...
美心集團發言人回應時強調洪先生的個案只是個別事件，並無接獲其他顧客投訴。其北角分店經理收到投訴後即時登門慰問事主及了解詳情；堅持取走事主「食剩」的盆菜，是公司希望進一步調查，了解食品質素是否有問題。
...」

這件事再次證明香港人的善忘。美心取走並調查「懷疑」有問題的盆菜，那個甚麼report呢？一個月都仲未有(又或者永遠都唔會有)。Anyway, 這令我想起以往學過的adverse selection。

用一個例子去說明會比較好。如果購買人壽保險並不要求投保人接受身體檢查，而是用價高者得的型式去競投，肯出最高價去買份保險的，該是知道自己命不久矣，因為肯定很快可以有得賠。
跟據這個logic flow，保險公司會傾向相信市場上condition最差的人會出高價。 (可見如果用price discrimination去賺盡一分一毫實在是不智之舉。)

同樣地，美心取走盆菜又遲遲未出report，顧客就會揀一個最壞的估計︰盆菜有事。(不論個盆菜本身有冇問題都好)。這就是adverse selection。

其實就算你本身對經濟理論一無所知，都可以得出以上推論。那為何要講？
因為adverse selection 可以develop出一門behaviourial finance。有behaviourial finance，我們可以知道有些公司就算有retained earning都唔派息同埋為何現今ceo會以stock option做一部份人工。甚至Captial structure裏的Modigliani and Miller Irrevalence Theory都要以agency cost(另一個behaviourial finance重要的concept)做adjustment。下次有機會定會深入講解一下agency theory。

但以目前情況來看，學校火車站的美心依然人頭湧湧，看來美心bet on 香港人善忘這一役成功了。